上传时间：2022-06-23
刘夺 ，，，，，，，恒信高科综合办公室一级厨师 ，，，，，，，是具有100多年历史的宁阳县刘氏面塑第六代传承人 ，，，，，，，2021年6月进入集团 ，，，，，，，主要认真集团自助餐厅冷菜制作、菜肴造型设计等 。 。 。 。。。。在事情中 ，，，，，，，他秉持“做任何事情没有窍门 ，，，，，，，只有用字斟句酌的态度 ，，，，，，，才华把热爱的事情做好做精”的精神 ，，，，，，，善于立异 ，，，，，，，追求细腻 ，，，，，，，将简朴的食材通详尽腻的制作付与其奇异的生命力 。 。 。 。。。。
01一搓一捏 ，，，，，，，能手生花
两团面团 ，，，，，，，一双巧手 ，，，，，，，一搓一捏之间 ，，，，，，，面就幻化成各具特色的形状 。 。 。 。。。。刘夺自六岁最先便追随父辈学习面塑制作 ，，，，，，，经由二十多年传承与立异 ，，，，，，，逐渐形成了自己的一整套面塑制作技法 ，，，，，，，让面塑在“形、神、韵”方面都有很洪流平提升 ，，，，，，，给人以强烈的艺术生命力 。 。 。 。。。。他为人谦和 ，，，，，，，热爱钻研菜品立异、搭配 ，，，，，，，在制作每一道菜品中 ，，，，，，，善于粗菜细做 ，，，，，，，细菜精做 ，，，，，，，把萝卜、南瓜等常见的食材镌刻制成细腻的形状 。 。 。 。。。。他制作的面塑题材多为人物、花鸟鱼虫、场景制作等几大类 ，，，，，，，代表作有复圣颜子、宁阳斗蛐蛐、九莲观音、飞天梦、太白醉酒、昭君出塞、立马关公、前途似锦等 ，，，，，，，作品“北京四合院”被北京冬奥会组委会展示珍藏 ，，，，，，，“冰墩墩与雪容融”被山东省委党校珍藏 。 。 。 。。。。
02倾囊相授 ，，，，，，，打造精品
刘夺细腻的刀工和自成一套的面塑技法赢得了同事们的一致好评和认可 ，，，，，，，各人纷纷围绕在他身边 ，，，，，，，虚心学习面塑、镌刻的技巧 。 。 。 。。。。他也绝不吝啬经常与同事相同交流 ，，，，，，，将自己所学到的面塑武艺倾囊相授 ，，，，，，，整个后厨充满了浓重的学习气氛 。 。 。 。。。。不但云云 ，，，，，，，刘夺还在冷菜等系列菜品下功夫 ，，，，，，，力争将每道菜品做精做细 ，，，，，，，在他的向导下 ，，，，，，，食堂班组越发注重菜品品质及制作环节 ，，，，，，，提升了事情标准 ，，，，，，，从择切、上灶、装盘 ，，，，，，，每个环节都力争做到字斟句酌 ，，，，，，，包管菜品选料细腻 ，，，，，，，色泽光艳 ，，，，，，，装盘雅观 ，，，，，，，将每道菜品付与生命力打造成一件件艺术品 。 。 。 。。。。
03加班加点 ，，，，，，，乐于贡献
勤学习、善动脑、爱下手 ，，，，，，，是手艺人常有的特质 。 。 。 。。。。为制作出更多的鲜味佳肴 ，，，，，，，刘夺时常唬� ；；；；；；嵩谥种纸谌绽嗟嚼词� ，，，，，，，制作切合节日气氛的美食 。 。 。 。。。。在2021年建党百年庆典前夕 ，，，，，，，刘夺自动申请加班加点 ，，，，，，，潜心创作 ，，，，，，，用冬瓜镌刻出“礼赞百年”的作品 ，，，，，，，以此表达自己的拳拳之心 。 。 。 。。。。恒信高科自助餐厅后厨也在“妇女节、母亲节”等节日类来暂时 ，，，，，，，特供滋补杂菌汤、玫瑰花面点、创意菜品摆盘等 。 。 。 。。。。刘夺平时也为公司创作了滚石上山、泰山挑山工、公司全景图等作品 ，，，，，，，所创作的作品深受宽大员工喜欢 。 。 。 。。。。
“面塑不但是一门艺术 ，，，，，，，更是一种传承 ，，，，，，，能够学习、继续、撒播面塑武艺 ，，，，，，，是我最大的快乐” 。 。 。 。。。。去年 ，，，，，，，以刘夺为代表的刘氏面塑荣获宁阳县第八批非物质文化遗产 ，，，，，，，让公司字斟句酌的工匠精神获得延伸和升华 。 。 。 。。。。在一样平常事情中 ，，，，，，，他实验让非遗文化融入集团企业文化 ，，，，，，，以古板文化来富厚公司餐饮文化的秘闻 ，，，，，，，用面塑手法体现出企业文化中的工匠精神、滚石上山精神等 ，，，，，，，让员工直观感受企业文化的魅力所在 ，，，，，，，为营造起劲向上的集团文化孝顺了自己的智慧和实力 。 。 。 。。。。
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